蔬菜的10个错误吃法

[CooCoo 0]

[center][img]http://i1259.photobucket.com/albums/ii559/CoocooLI/f.jpg[/img][/center]

[color=#3B3B3B]平时食用蔬菜时你有注意以下禁忌吗？一起来看看。[/color]

[color=#3B3B3B]　　1．经常在餐前吃西红柿[/color]
[color=#3B3B3B]　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。[/color]

[color=#3B3B3B]　　2．胡萝卜与萝卜混合做成泥酱[/color]
[color=#3B3B3B]　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。[/color]


[color=#3B3B3B]　　3．过量食用胡萝卜素[/color]
[color=#3B3B3B]　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。[/color]

[color=#3B3B3B]　　4．香菇洗得太干净或用水浸泡[/color]
[color=#3B3B3B]　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。[/color]


[color=#3B3B3B]　　5．吃未炒熟的豆芽菜[/color]
[color=#3B3B3B]　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。[/color]

[color=#3B3B3B]　　6．给宝宝过多地吃菠菜[/color]
[color=#3B3B3B]　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。[/color]


[color=#3B3B3B]　　7．给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜[/color]
[color=#3B3B3B]　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。[/color]


[color=#3B3B3B]　　8．韭菜做熟后存放过久[/color]
[color=#3B3B3B]　　韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。[/color]


[color=#3B3B3B]　　9．把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃[/color]
[color=#3B3B3B]　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。[/color]


[color=#3B3B3B]　　10．速冻蔬菜煮得时间过长[/color]
[color=#3B3B3B]　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。[/color]


source from: [url="http://www.lx51.com/yingshijinji/xcs39.html"]http://www.lx51.com[/url] Edited July 6, 2012 by CooCoo

[shero 0]

[quote name='CooCoo' timestamp='1341542704' post='610082']
[center][img]http://i1259.photobucket.com/albums/ii559/CoocooLI/f.jpg[/img][/center]

[color=#3B3B3B]平时食用蔬菜时你有注意以下禁忌吗？一起来看看。[/color]

[color=#3B3B3B]　　[/color]

[color=#3B3B3B]　　4．香菇洗得太干净或用水浸泡[/color]
[color=#3B3B3B]　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。[/color]


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每次煮香菇，都会先浸泡在水里。。原来是不好的。

[AliceStewart 0]

哇 谢谢你的分享 我才知道西红柿要在餐前哇